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MORIWAKI Oyster
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むき身で生食用を食べたい
むき身で生食用を食べたい。
広島の生牡蠣は、食べやすくむき身にして提供するのが、一般的です。
理由は、シンプルで、「食べやすい」「調理しやすい」「殻のゴミが出ない」ということ。
鮮度を守って、直送するからこそ、殻をつけない方が丁寧で、職人技により身に傷がつかず、品質も良くなります。
また、むき身にすることで、粒の大きさをチェックしながら、やせている牡蠣は入らないというのも嬉しいポイントです。
※BBQや、豪華な盛り付け、酒蒸しなどに使いたい場合は、「殻付き」をご注文ください。
もちろん、鮮度や中身はむき身のものと同じです。
商品画像をスクロールして量を選んでください。
700g/1kg/1.5kg/2kg/3kg
殻付きで生食用を食べたい
殻付きで生食用を食べたい。
殻付きの牡蠣は見た目にも迫力があり、食卓をより豪華に飾ってくれます。
ご自身で殻から身を取り出す作業も、イベント的で食事を盛り上げてくれます。
もちろん、生でお召し上がりいただけますが、殻付きならではの、BBQや酒蒸し、カンカン焼きなど豪快に火を入れれば、自然と殻が開きますので、とっても食べやすいです。
むき身も殻付きも両方、
生食用を食べたい。
むき身も殻付きも両方
むき身も殻付きも両方食べたい。両方セットでご購入いただけます。
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【極】大粒牡蠣を見る
【極】大粒牡蠣を見る
特選牡蠣「極」（きわ）
「極」の特徴
1.大粒で味が濃厚です。
2.いきじめ（むき身にするとき、新鮮な海水を使った海水氷で瞬間冷却を行い鮮度を極力保っています。）
3.味も鮮度も抜群です。
4.パッケージの塩分濃度が濃く身が縮んだりしません。
「極」は、殻付き牡蠣で出荷するような、身が引き締まって大粒のむき身を選りすぐった特選のむき身の牡蠣になります。
（粒が大きいので、従来品と比べ粒数は減ります）
※むき身で出荷します。
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